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福建宁德6月10日电(题:归侨侨眷忆端午 粽香聚侨心)
81岁的印尼归侨、东湖塘华侨农场退休职工陈金雄回忆道,海外包的不是粽子,而是乡愁和幸福。那时艰苦,端午买不到粽子,自己动手包。
50年代末,福建宁德三都澳畔创建了东湖塘华侨农场,由归侨和当地民工数万人填海筑堤围垦。共安置了印尼、马来西亚、越南等地归侨0多人。
1997年,东湖塘华侨农场获批成立闽东华侨经济开发区。后升格为国家级经济技术开发区——东侨经济技术开发区。
陈金雄1964年回国安置在此。如今,东侨经济技术开发区(简称“东侨”)的东湖边上,他感叹当年滩涂地已成宜居新城。
陈金雄说,退休后他常与老伴逛公园、聊天、打牌,晚年生活很惬意。
端午佳节,东侨华侨新村社区举办“我们的节日·端午——多彩端午 乐在其粽”主题活动,弘扬中华优秀传统文化,促进社区归侨侨眷的情感交流。
社区干部和归侨侨眷一边聊天一边包粽子,粽香弥漫。陈金雄说,这不仅仅是包粽子,也是情感交流和文化传承的聚会,“希望年年办,办出创新,办出华侨特色”。
越南归侨、华侨新村社区居民苏永英说,自2007年社区成立,每年都有包粽子活动,擅长包粽子的居民都会积极参与,节日氛围浓厚。
印尼归侨子女陈银龙回忆,端午节最具代表性的是印尼烤粽。工序复杂,肉末用红葱、胡椒、豆蔻腌制,加入虾米和干贝炒制,包入煮熟的糯米,用香蕉叶包成枕头状或圆条状,绑牢后在炭火上烧烤。
陈银龙说,“母亲每年过节前一天都会腌肉,加入独制配料,味道很好。”
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