端午节不仅有精彩的龙舟竞赛，更少不了美味的粽子。相传粽子早在春秋时期便已出现，晋代后成为端午节的必备美食。当前，随着粽子热销，生产企业也加紧了生产。
在浙江嘉兴的一家粽子生产企业，为了满足火爆的销售需求，工人们正加班加点地包粽子。负责人表示，公司目前有超过800名工人，每天可包超过100万只粽子。通过使用二合一的流水线车间，生产效率也大幅提升。
该企业高级粽艺师屠彩红表示，产能提升了约30%，时效提升了20%。其中，大肉粽、栗子粽、蛋黄粽等新品销量较去年翻了三倍，目前市场供不应求。
在嘉兴南湖区的一家企业，工人们熟练地包裹着粽子，手指飞舞。平均每个工人每分钟可包4至5个粽子。高峰时期，工厂每天可包近100万只粽子。
该企业创始人孙雅囡表示，今年公司整体表现良好，销量增长预计在10%至15%之间。
与此直播间里的主播们也不停歇地推介粽子。负责人表示，公司所有主播轮流直播，直播间24小时不间断。
数据显示，预计2024年粽子市场总量将增长8%，市场规模将达到约103亿元。负责人表示，粽子已不仅仅是节令食品，也逐渐成为消费者日常饮食中一道美食，市场需求不断扩大。
粽子出口量攀升，企业积极开拓海外市场
对于国内消费者而言，端午节吃粽子是一种颇具仪式感的事情。而粽子软糯香甜的口感也吸引着越来越多的海外消费者。
近年来，粽子生产企业的出口订单不断增加。某企业负责人徐炜表示，往年6月份，出口粽子订单基本已经发货，但今年至今仍有客户追加订单。
徐炜表示，公司今年粽子主要出口加拿大、美国、日本等地，品种包括大肉粽、五谷粽、蛋黄粽等30多种。公司还正在布局东南亚市场，未来考虑出口到欧洲。
当地另一家生产企业正在接受海关的检查，确保出口粽子的食品安全。据悉，每逢粽子出口高峰期，海关都会开辟绿色通道，保障产品快速通关。
杭州海关所属嘉兴海关监管四科副科长张建芳表示，统计数据显示，今年1至5月，嘉兴辖区出口粽子84批，货值552.4万元，同比增长12.36%，产品覆盖北美等地区。
除了积极开拓海外市场，一些企业还将粽子与非遗文化体验相结合。在端午节期间，非遗体验馆举办了包粽子活动，让海外游客更深入地了解中国的端午文化。
来自哈萨克斯坦的游客表示，她对包粽子很感兴趣，还拍视频展示给家人，并向他们介绍中国的传统文化。
