豆腐作为传统的健康食品，确实富含优质蛋白质和多种维生素、矿物质，它的脂肪含量较低，且以不饱和脂肪酸为主，理论上对控制血脂有益，根据中国疾病预防控制中心营养与健康所的研究数据，每100克豆腐含蛋白质约8克，脂肪仅4.2克，豆腐对血脂的影响但是......