好吃凉拌皮蛋的做法做法一资料，皮蛋、肉末、姜、蒜、辣椒酱、酱油1、皮蛋五只，切成四片，摆放在碟中，2、肉末少许，姜蒜过量，辣椒酱、酱油待用，3、热锅后，按秩序下油、姜蒜、肉末、酱油、辣椒，辣椒酱爆至出油，4、在皮蛋上撒上一层糖后，把锅里的配......