别名，蒜、蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜...目录清蒸蒜子的简介步骤1，茄子去皮，将茄子切成10cm左右的长条，蒜头，生姜切成末待用，步骤2，将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟，步骤3，锅中少许底油，将蒜末，姜末放入锅中翻炒，等蒜末，姜末变色......