配料，蚕豆、辣椒等·操作，蚕豆也称葫豆，酿造豆瓣酱的蚕豆必定预先剥去皮壳，使之成为瓣粒，脱壳方法，...目录豆瓣酱腌籽姜的简介配料，蚕豆、辣椒等·操作，蚕豆也称葫豆，酿造豆瓣酱的蚕豆必定预先剥去皮壳，使之成为瓣粒，脱壳方法，1.湿法脱壳，蚕......