碱水粽是粽子的一种，因食材中有碱水而得名，需将糯米用碱水浸泡一个早晨，泡后的糯米略黄，沥干水后包粽子，...节日习俗碱水粽目录碱水粽的文明外延粽子不只状态很多，种类各异，因为我国各地风味不同，重要有甜、咸两种，甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、......