目录茶油的制造方法油茶种类较多，果实成熟期普通在10—11月上旬，成熟果实有如下特色，茶果色泽娇艳、发红或发黄、出现油光，果皮茸毛脱尽，果基毛硬而粗，果壳微裂，籽壳变黑发亮，籽仁现油，茶果成熟即应及时采收，不同种类的茶果应先熟先采，后熟后采......