干贝即扇贝的干制品，其滋味、色泽、外形与海参、鲍鱼不相高低，后人曰，食后三日，犹觉鸡虾有趣，可见干贝之鲜...海鲜干贝目录干贝的做法冬瓜干贝老鸭汤原料，小冬瓜500克、干贝20粒、老鸭半只、猪里脊150克、陈皮5克、盐1茶匙，5克，、清水2......