大闸蟹怎样做好吃

大闸蟹怎样做好吃

导语：家里吃大闸蟹怎样做好吃呢?当天jy135小编就给大家引见两种最好吃的大闸蟹做法，宿愿大家青睐~

大闸蟹怎样做好吃——清蒸大闸蟹

资料：大闸蟹、小葱、生姜、蒜、生抽、香油

做法：

1.将大闸蟹刷洗洁净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开

2.蒸锅中放入过量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右

3.老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎，将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合平均成蘸料备用

4.将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可

大闸蟹怎样做好吃——香辣大闸蟹

资料：大闸蟹、黄瓜、葱、生姜、蒜、花椒、生抽、白糖、香辣酱、植物油、灯笼椒

做法：

先处置螃蟹：

1.先把大闸蟹荡涤洁净

2.再把大闸蟹放在器皿中添加过量白酒，(可以将白酒淋入螃蟹的嘴里一些，醉的比拟快哈)

3.20分钟以后，蟹醉了，用手斜着握住蟹壳，使劲一掰，蟹壳就关上了，去掉蟹腮，胃，肠

4.斩成大块即可

制造环节：

1.将处置好的大闸蟹切成块。葱切段、姜切成片、黄瓜切条

2.锅中放比往常炒菜多些的油，凉油放入花椒、花椒稍炒后放入干红椒炒片刻

3.紧接着放入大蒜瓣，葱和姜炒出麻辣香味

4.再添加老干妈香辣酱炒匀

5.倒入大闸蟹块、白糖和料酒，一大勺水，大火炒5分钟

6.添加黄瓜条再炒约3分钟即可(不要炒过分了，黄瓜条脆脆的.比拟好吃)

烹饪技巧

一、此菜由于放了很多香辣酱，不需再另外放盐。

二、介绍用灯笼椒，圆圆的那种，这种椒是香辣。

三、外面的黄瓜条特好吃，要放哦!另外还可以放土豆片、芹菜、青椒等等，轻易哈。

四、蒜和葱段要多多的，都可以吃。