葱和肉怎样做好吃
如今的80后，只管生活压力大，但也应该说毕竟赶上了好时刻。想吃什么就有什么。儿时的冬天，葱爆肉就是咱们最暖和的菜！一同来看看吧。
1.猪里脊肉，切大坡刀片，为坚持原味，不放淀粉。葱切大斜片，只取葱白
2.腌肉5分钟：一汤匙生抽；一汤匙料酒；蒜末；姜末；也可适当放一点老抽提色。抓匀即可
3.锅必定烧的很热，直到冒yan，放入油，再将油烧热，倒入蒜末炒香后，迅速倒入肉片炒散，看见肉片变色，立刻再倒入一汤匙生抽；一汤匙料酒，再倒入切好的牛耳葱，见葱一打蔫，用漏勺将葱和肉盛出，留汤在锅中
4.汤中放少许白糖，将汤汁熬稠，再将肉片倒入锅中，关火放味精；香油；撒香菜即可
5.用白糖收汁，是这道菜的秘笈，炒出葱爆肉无汤汁（依据团体口味过量加盐）
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