青岛蛎虾怎样做好吃

青岛蛎虾怎样做好吃

白灼蛎虾

食材

主料蛎虾500g、 辅料葱段3g、姜片3g、花椒20粒、食盐5g

做法

1.新买的新颖蛎虾冲洗洁净，用牙签从头部第二节将泥肠挑进去，剪去虾须和虾枪

2.热锅烧开水，放入蛎虾

3.添加花椒一小把，葱姜少许，盐一大勺盖盖煮10分钟

4.捞出控水装盘即可

5.出锅既是成品

牡蛎煮虾潺

食材

主料虾潺340g、牡蛎130g、辅料油过量、盐过量、姜过量、葱段过量、料酒过量、生抽过量

做法

1.食材：虾潺（已洗净）、牡蛎（已荡涤）、姜片、葱段

2.将已洗净的虾潺用剪刀剪成段，待用。

3.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

4.随后，下入虾潺，加过量的料酒。

5.翻动一下煮开。

6.接着，加过量的生抽。

7.加过量的盐。

8.调味煮至变色至熟。

9.而后，合入牡蛎翻动一下略煮。

10.最后，搁入葱段，即成。

11.出锅装盘。

红焖 蛎虾

食材

砺虾 300g

芹菜 20g

姜 10g

大蒜 10g

生抽 10ml

耗油 5g

盐 5g

鸡精 3g

红辣椒 8g

方法/步骤

首先预备好食材，砺虾，芹菜。

接着切好辅料，芹菜、大蒜、生姜、红辣椒。

而后入锅烧油，先放入生姜，大蒜，辣椒。炒制出香味添加。

接上去添加砺虾，用手摇晃几下锅就可以。添加料酒、生抽、蚝油、开水，量看上方清单。闷一分钟。

紧接着添加芹菜，大火收汁20秒。

最后起锅，盛入盘中，摆下盘噢，提高食欲。