鸡蛋羹怎样做好吃

鸡蛋羹怎样做好吃

导语：鸡蛋羹，在咱们这儿叫蒸鸡蛋糕。是老少皆宜，南北通吃的一道美味快手早餐。由于它营养丰盛又易于消化，所以也是给宝宝减少辅食时常吃的一个食物。假设能做出外表润滑，口感鲜嫩的鸡蛋羹呢?上方与大家分享几个蒸蛋羹的小窍门，保障零厨艺的你也可以轻松搞定哟。

鸡蛋羹怎样做好吃

鸡蛋两只洗净，另预备半碗温水。

鸡蛋打散，加温水用筷子齐全打散。(鸡蛋与水的比例1：1.5。)

碗上盖上一层保鲜膜，上方用牙签扎两三个小孔。冷水入锅，中火蒸15分钟。(必定要不用大火，大火蒸的鸡蛋羹会产生周圈凝结，而两边不熟的现象，也容易起蜂窝。)

取出蛋羹浇上味极鲜酱油、米醋、香油后用勺子在上方划十字道，让蛋羹入味。接上去就可以美美的享用了。

留意事项：

蛋液中加温水

过滤蛋液中的'汽泡

碗外表笼罩一层保鲜膜

用中火蒸

以上四点是蒸出润滑、鲜嫩鸡蛋羹的主要。