鸽子汤做法
鸽子是很温补的食材，它有很多种做法，然而详细的做法是什么呢？以下是小编为大家整顿的鸽子汤做法，仅供参考，宿愿能够协助大家。
鸽子汤做法
食材：
主料:鸽子1只
辅料:红枣10粒枸杞子50克姜3片盐大批
做法：
1.鸽子洗洁净，冷水下锅煲。再把枸杞子，红枣泡洗洁净备用2.水开后放姜，枸杞子，红枣继续煲90分钟
3.出锅前10分钟放盐即可
山*鸽子汤
原资料：胡萝卜1根、鸽子脚1只、盐5克、山*250克。
制造方法：
1、山*削皮，洗净后切块。胡萝卜削皮，冲净切块。
2、鸽子脚剁块，放入沸水中滚烫，捞出冲净。
3、鸽子肉、胡萝卜先下锅，加水至盖过原资料，以武火煮开后转文火慢炖15分钟。
4、参与山*转大火煮沸，转小火续煮10分钟，加盐调味就可。
绿豆鸽子汤
难度：切墩(高级)1小时以上主料鸽子1只陈皮1瓣绿豆100克蜜枣2颗猪骨300g
绿豆鸽子汤的做法步骤
1. 猪骨焯水，洗净
2. 鸽子焯水洗净
3. 放入锅里，参与水，我煲的是4人份，加四碗水，再额外加一碗，明火先煮沸
4. 绿豆和陈皮浸泡
5. 电炖锅先煲汤形式预热，期间可以随不同的汤增减。
6. 先参与两勺步骤3煲沸的水，而后再把汤料和水倒入
7. 盖盖，按下极速沸腾键，十分钟后智能焚烧，煲1.5小时
8. 把泡绿豆的水倒掉，期间剩50分钟左右时参与绿豆。
9. 喝时适当加点盐
10. 成品
小贴士
我用的是苏泊尔中华炽陶电炖锅 TG40YC1-60恢复明火烹饪、内胆耐高温、球形环流沸腾、快炖慢沸都可以，此煲适宜这种须要慢炖的汤水，假设明火，水量则要参与
产妇鸽子汤
用料：
鸽肉、红枣、枸杞、姜、植物油、料酒、盐
做法：
1、杀好的闷血信鸽(用水闷死)预备炖汤用。
2、炖鸽汤用辅料，红枣几个，枸杞子过量，生姜片过量。
3、鸽肉闷血后切块待烧。
4、鸽子闷血杀后要隔半小时以上能力剖腹，否则闷血不起作用。听说鸽血吃的对术后病人和差分特意无利，所以才这样处置为宜。鸽肉块过开水(飞水)后捞起。
5、用过量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味，这样可以除腥味。
6、鸽汤刚烧开的样子。
7、先将姜片烧出味，再倒入过开水后的鸽肉块翻炒，二分钟后淋上过量的料酒再去腥;接着放入备好的红枣和枸杞子，参与冷水(自来水)大火烧开。这时就可以将铁锅内的鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内，慢炖一个小时后加过量的盐再炖半小时左右就好了。
8、鸽子汤就做好了，特意适宜产妇坐月子及手术后的病人服用。
清炖鸽子汤
制造食材
鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山*半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒
制造流程
1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用;
2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时;
3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟;
4、山*削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山*酥烂，加盐调味即可。
辅料可依据自己喜好加减，口感油腻，十分适宜春天补养。
营养成分
热量：1354.6大卡 钾：751.4毫克 磷：536.7毫克 胡萝卜素：336微克 胆固醇：276毫克 钠：261.95毫克 脂肪：123.4克[1]
营养效用
促成成长发育 改善缺铁性贫血 增强记忆力
适恼人群
瘦削和血脂较高者不宜多食
香菇枸杞鸽子汤
资料
鸽子一只，香菇三朵，枸杞一把，大枣两个，东洋参十片，姜，盐，料酒
做法
1.把鸽子洗净切成块(不切整只炖也可以)
2.锅中添水，大火烧开，将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫捞出
3.将焯好的鸽子放入沙锅中，把姜片、香菇、枸杞、大枣和东洋参一并放入沙锅中。锅中添水没过鸽子5ml，盖上锅盖，小火煮3个小时即可
4.盛出，味美鲜香的鸽子汤就做好了
天麻鸽子汤
主料：雏鸽250克；
辅料：天麻10克，火腿50克；
调料：盐3克，味精2克，料酒5克，大葱15克，姜10克。
详细做法：
1、将雏鸽宰杀洁净并洗净外皮。
2、肉鸽切开腹腔，把内脏都去除，洗净血水，再放入沸水中焯过。
3、火腿切片，预备好大葱，姜片等。
4、炖碗内放入净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片，而后上笼蒸2小时后取出，拣去葱姜，参与精盐、味精调味就炖好浓烈鲜味的天麻鸽子汤了。
