驴肉饺子怎样做

驴肉饺子怎样做

驴肉饺子怎样做

食材：

主料:驴肉1200g，韭菜400g，芹菜400g

调料:食盐过量，酱油过量，和谐油过量，十三香过量

做法：

1、买的现成的驴肉馅

2、韭菜切末

3、芹菜切末

4、依据团体口味加过量十三香、花椒面、盐、酱油、油，葱姜末调味，加些水一同搅拌，这样馅儿比拟嫩一些

5、和面，醒一下，可以事前和面，再预备馅料

6、醒好后揪成小疙瘩，按扁

7、擀饺皮

8、包饺子喽

9、烧水煮饺子

10、香喷喷的饺子就出锅了

拓展

驴肉饺子怎样做不腥

制做驴肉馅饺子时，倡导先把驴肉放进水用流水冲洗浸泡，直到血水齐全泡进去，而后捞进去之后，放进锅中过一遍水，可以添加小苏打、米酒和少许八角、陈皮等。

通过这样处置的驴肉基本上没有腥味，须要留意的是，过水的期间不要太长，防止煮熟了，影响水饺的食用口感。

还有就是浸泡期间是不一样的，这取决于驴肉的新颖度和质量，所在在这里倡导可以把驴肉提早泡上，防止耽误期间。

驴肉在生存中也是一种经常出现的肉类，有着鲜美的滋味，有一句话是这样说的：天上的龙肉，地上的驴肉，可见人们关于它的喜欢。

驴肉在国际有着悠久的食用历史，在不同地域构成了属于自己的特征，比如说在鲁西、鲁西北、皖北、皖西、晋西北、陕北、河南等地域。

驴肉和猪肉、牛肉相比，食用口感更好，营养价值更高，富含多种营养成分，尤其是8种人体必须氨酸和10种非必须氨基酸的含量。

除此之外，驴肉的质量是十分好的，食品界鉴定肉质的质量时是依据肉类的色氨酸数值，驴肉的色氨酸数值远远高于猪肉、牛肉等肉类。