紫甘蓝拌豆腐皮丝的做法

紫甘蓝拌豆腐皮丝的做法

紫甘蓝拌豆腐皮丝是紫甘蓝、豆腐皮为原料制造而成的一道美食。无妨看看紫甘蓝拌豆腐皮丝的做法。

做紫甘蓝拌豆腐皮丝所需食材：

主料：紫甘蓝1/3个，豆腐皮1张

辅料：油过量，盐过量，葱1段，干辣椒2个，白糖少许，白醋1勺，花椒少许，蒜瓣2瓣

紫甘蓝拌豆腐皮丝的做法步骤：

1. 紫甘蓝掰放开在加少许盐的水中浸泡30分钟

2. 豆腐皮洗净切成丝

3. 干辣椒切段，蒜瓣切成蒜末，小葱切片

4. 紫甘蓝洗净后切细丝，越细越好，容易入味

5. 切好的豆腐皮丝和紫甘蓝丝用盐，白醋和白糖拌匀

6. 把蒜末放在紫甘蓝和豆腐丝上

7. 锅内加过量油，下入少许花椒煸出香味后捞出

8. 再下入干红辣椒和小葱炒出香味

9. 把炒好的葱油趁热浇在蒜末上

10. 拌匀即可