芋头粥的做法
导语： 芋头含有丰盛的黏液皂素及多种微量元素，可协助机体纠正微量元素不足造成的生理意外，同时能增进食欲，协助消化，故中医以为芋艿可补中益气。一同来看看芋头粥的做法吧！
食材主料
芋头160g 粳米36g
辅料
油过量 海鲜粉过量 葱珠朥过量
步骤
1.食材：芋头。
2.食材：粳米。
3.将粳米洗净，浸泡2小时左右。
4.将芋头洗净，去皮。
5.切去头尾，再切块。
6.砂锅洗净，将浸泡的米和水倒入砂锅中。
7.放入芋头。
8.水不够要一次性性加足量。
9.盖锅盖，大火煮滚。
10.放入洗净的虾米。
11.用双筷子架放在锅边上，而后再放盖子，这样煮时才不会溢出。
12.边大火煲粥，边时不时搅拌一下，见到粥已稀薄。
13.放入过量的海鲜粉，拌匀，关火。
14.将葱洗净，切粒。
15.热油锅。
16.放入葱粒。
17.转小火。
18.始终炒匀，见到有点变色立刻要关火。
19.应用锅的余温，就会很是均与变成棕彩色，也不会烧焦，这就是咱们潮汕有名的葱珠朥(汕头话)，个别话应该叫【葱油】吧?!有待查证O(∩_∩)O哈哈~
20.将葱珠朥放入粥外面。
21.拌匀。
22.上桌即可美美享受啦(*^__^*) 嘻嘻……
© 版权声明
