好吃的韭菜虾仁馅饺子的做法

好吃的韭菜虾仁馅饺子的做法

好吃不过饺子，最“香”莫过韭菜。若将二者融为一体，辅以鲜脆虾仁，会编织出怎样奥妙的物语？韭菜鲜嫩，虾仁鲜美，这韭菜虾仁饺子一口咬下，让心里好满！各路吃货们能否已躁动不安？以下是小编带来好吃的韭菜虾仁馅饺子的做法的关系内容，宿愿对你有协助。

韭菜虾仁饺子的做法

其实包饺子最费事，预备馅料、包饺子、开锅煮熟。一切的程序走一遍上去，并不轻松。然而看着可爱的人和自己一同分享，便会幸福感满溢。上方做菜网百科为大家引见韭菜虾仁饺子的做法，妈友们都学起来吧。

资料：韭菜、虾仁、猪肉、胡椒粉、料酒、生抽、盐、糖、味精、香油、葱、姜、油、花椒、面粉

做法：

1、虾仁洗净取出泥线，添加胡椒粉、料酒、生抽、盐、糖、味精、香油拌匀。

2、猪肉绞碎添加葱姜和生抽拌匀。

3、肉馅添加盐、味精、过量水或高汤搅拌平均，添加腌制好的虾仁，韭菜切宽一点。

4、锅烧热后添加油、花椒，制造花椒油。

5、油凉后添加馅料中搅拌平均。

6、面揉好后醒发30分钟-1小时。

7、面搓生长条，用刀反正切。

8、撒上干面，按扁面剂子。

9、用擀面杖擀薄皮。

10、添加馅包成饺子。

11、水烧热后添加饺子，用锅铲推进，防止黏底，盖锅盖煮。

12、饺子开后添加凉水（第一次性），加水后盖锅盖煮。

13、饺子开后添加凉水（第二次），加水后盖锅盖煮。

14、饺子开后添加凉水（第三次），加水后开锅盖煮。

15、饺子再次开后，即可食用。

韭菜虾仁饺子的皮怎样擀

饺子要想做得好，皮很关键。那么，要怎样擀出一张又软又筋的饺子皮？上方做菜网百科为大家支招，强制症患者们连忙围观吧。

1、和面。水龙头开到一滴一滴状，顺时针绞动，将面粉变成一个面团即可，和的稍微硬一点。

2、揉面。揉至少十分钟，让面变得筋道。

3、醒面。将揉好的面放在盆里，盖上盖子醒面，直到开局擀皮子为止。

4、将醒好后的面团放在面板上使劲揉十分钟。要点：在面板上放点面粉，揉起来更有劲。

5、揉成团后，从中抠一个洞，转着圈，揉细。

6、用刀一切四，其他放在盆里，盖上盖子待用。

7、将此条揉细揉长，揉到面棍的横截面相当于一元硬币大小即可。揉时板上洒点面粉，防止粘在板上。

8、切面团。宽度两厘米左右，关键是面棍在板上要一上一下地滚动。

9、压面团。洒上方粉，把每一个面团用手捏正，用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压，即可。

10、擀皮子。用擀面杖边擀边旋转面皮。拿擀面杖擀的时刻，留意两边厚边缘薄，两边厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。