薏米腐竹煲猪肚怎样做

薏米腐竹煲猪肚怎样做

薏米腐竹煲猪肚,健脾开胃,补而不燥。是一道传统食疗汤水,以下小编就来引见薏米腐竹煲猪肚怎样做吧！

主料

猪肚1个

辅料

腐竹30g 薏米50g

红枣6个 姜1块

白胡椒过量 盐1茶匙

薏米腐竹煲猪肚的做法步骤

1. 锅中倒入足量清水，大火加热煮沸后，添加料酒；

2. 再放入切好的姜片；

3. 而后放入猪肚，大火煮3、4分钟；

4. 煮好的猪肚捞出沥干，放入电饭煲；

5. 再添加薏米和红枣；

6. 最后放入腐竹；

7. 添加白胡椒，可以稍微多加一些；

8. 添加足量水，煲1小时左右即可，食用前加盐调味。

9.出锅。

小贴士

1. 猪肚的异味很大，必定要充沛处置洁净再经常使用；

2. 猪肚焯烫一下，可以去除多余油脂，也可去除异味；

3. 白胡椒无法以用黑胡椒代替，它除了去除异味，还具备暖胃效用；

4. 假设不青睐腐竹的软烂口感，可以出锅前20分钟放入。