烧鸡怎样做才好吃

烧鸡怎样做才好吃

烧鸡，又名熏鸡，是一道中华传统风味菜肴。其中局部烹饪方法是将涂过饴糖的鸡油炸，而后用香料制成的卤水煮制而成。成品烧鸡具备肉鲜味美、肥而不腻和烂而不散特点。

在烧鸡中，道口烧鸡最为闻名，它香味浓烈、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。是用多种名贵中*，辅之陈年轻汤制造而成，其成品烧鸡色泽娇艳、形如元宝、口衔瑞蚨，极具食疗和保健配置。

吊烧鸡的做法

首先将鸡洗净挤干水，把盐在鸡的里外抹上（抹多点盐），而后在鸡的外皮抹上一层酱油（炒菜酱油）如今就可以挂干了（用风扇快干点，最少挂上三个小时以上）手摸外皮没水份就可以烧了

在烤箱外面垫一张锡纸，鸡会出好多油。

200度烤30分钟，230度烤10分钟。