牛板筋怎样做好吃

牛板筋怎样做好吃

牛板筋怎样做好吃？置信很多人都想知道吧？以下是小编为您整顿牛板筋怎样做好吃的关系资料，欢迎阅读！

牛板筋怎样做好吃

自制拌牛板筋

资料

1，牛板筋2斤

2，清水

3，自制辣椒酱：辣椒末，红辣椒、豆瓣酱、盐、白糖、醋、辣肉酱、味素，食用油。

做法

外卖的牛板筋只管好，然而色素多，糖多，而且也不知道新不新颖。这是家庭版的好吃的自制牛板筋。很好吃的哟~

1，牛板筋用开水煮熟。切记不要用低压锅，也不要煮的太烂（老人牙口不好的，可以用低压锅适当压一压。但烂的.牛板筋很不容易撕成条，影响口感）。

2，煮熟的牛板筋横切纹路切成小块。

3，用手扯开牛板筋成小条。

4，豆瓣酱炸香，放入少量辣椒末，少许盐，一勺白糖，半勺醋，味素调味辣肉酱没有的话不放也可以。

5，食用油加热至冒出悄然青yan，迅速放入红辣椒炒熟，即可炸成辣椒油。

6，依照自己青睐的比例来调拌牛板筋。

小窍门

1，牛板筋最好买片状的

2，可以适当加一些芝麻。

3，以为酱不够好的，可以放大批淀粉水，使酱更浓稠。

牛板筋怎样做好吃

手撕板筋

资料

主料：牛板筋400克

配料：青红椒

调料：蒜蓉，红油，味精

做法

1、牛板筋煮制成熟，撕成丝；

2、添加调料和配料，炝拌平均入味即成。

小窍门

煮牛板筋时，要把握好火候。