包菜怎样腌制才好吃
腌包菜是一道由包菜、油、盐、苹果等做成的美食，上方小编为大家带来包菜怎样腌制才好吃，宿愿大家青睐！
1、腌五香大头菜
原料：大头菜5000克。
配料：精盐750克、五香粉100克。
做法：
1、将大头菜去根须洗净，切成佛手状态
2、用盐腌7天，取出晒6至7成干，用手搓一下，搓出水来
3、再下缸腌3天后，取出晒到6成干
4、加五香粉拌匀，装入坛内封好口，一月后即可食用。
这个小菜的特点是，五香味浓，咸甜爽口，是佐餐的现实佳品。
2、腌制柠香包菜
资料：包菜、柠檬半个、白醋、泡椒、白糖、盐；
腌制方法：
1、选新颖的包菜，切成平均的块状；加盐过量腌半小时左右；
2、洗去盐，晾干水分；
3、柠檬洗净，切成薄片或罗唆榨成柠檬汁；
4、把包菜和柠檬片放入要腌制的容器中，添加之前预备好的配料拌匀，容器用薄膜封口。
5、腌制2到3天就可以吃了。
揭示：切记腌制环节中必定要留意菜板和容器无油。
3、腌圆白菜
原料：圆白菜5000克，盐500克。
腌制方法：
1、圆白菜去掉黄叶，削去根部，洗净，用刀切成两半或四半。
2、把圆白菜的菜心进上，平铺在缸内，每铺一层菜就撒上一层盐，直到所有铺好，压上重物腌渍，共用3/5的盐，过24小时以后。假设盐卤回升，即可取出复腌。
3、将初腌好的圆白菜倒入另一缸，铺一层菜，撒一层盐，最上一层撒封口盐，把余下的盐撒完后，上方加石头压住，用泥糊封缸口，最后放盖。
4、通过10-15天的腌渍，即可取出食用。
揭示：
1、选安全牢固，放在手上很有重量，外面的叶片呈绿色并且有光泽的圆白菜。不要包得松懈的那种。
2、要看看能否有虫咬、叶黄、开裂和腐朽。
4、 腌个别包 菜
1.包菜掰成一块块的。
2.荡涤洁净包菜。
3.而后在包菜中添加过量盐腌制半个小时。
4.腌制后的包菜会出很多水，使劲把外面的水攥掉。
5.在包菜中添加一个苹果擦丝。
6.砸过量蒜蓉。
7.把砸好的蒜蓉倒入包菜内。
8.添加两大勺韩式辣椒酱。
9.戴上一次性性手套，把一切资料混合平均，放入保鲜盒入冰箱一早晨即可食用。
10.小贴士：
1）韩式辣酱有咸味的，所以不用放盐了。
2）做好后尽快食用。
