糖醋排骨怎样做好吃
我家的私房菜有一项必无法少的就是糖醋排骨，假设有人来吃饭，这道菜是必做哒，我家的做法比拟奇葩，不过也是十分便捷的，味美便捷，管它做法奇不奇葩。”
用料
主料 猪小排1斤
辅料 白糖8克食盐3克醋1大勺酱油1小勺料酒1小勺鸡精少许植物油15毫升
最好要寸排，骨头越细的那种越好，说明猪岁数比拟小，肉嫩，而且小骨头不压重量
处置好排骨，买小寸排最好，这次我用的是一半小寸排和有脆骨的那局部，脆骨很好吃
锅中倒入油，添加糖，炒糖色糖变色就要留意啦，别糊了
倒入排骨悄然炒一会，这样黏度好
5.倒入醋，可以依照自己口味多加一点，随后醋还会蒸发
添加料酒、盐、鸡精、酱油等上述调味料
添加水
水量以没过排骨为准
煮开，撇去浮沫撇洁净，而后就中火炖着，大略炖一个小时左右排骨才会软嫩
到最后汤汁快收完了，要去看着，千万别糊了，假设你青睐有汤汁的，可以就这个形态就吃了。
我家比拟奇葩的是必定要收到汤汁干干的，最后的最后马上要干锅了。这时刻会进去很多油，如同炸排骨一样，这时刻排骨外表会脆脆的。果决这个时刻出锅。锅中剩下的油就不要了，也算给排骨走油了
12.出锅
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