我不时是个青睐喝酸奶的女生。我理论买一些常温酸奶和一些冷藏酸奶。由于对酸奶的品质要求高，所以我总是选用出名乳品企业的酸奶。由于家里偶然喝，每月酸奶的支出应该到达100-200元，作为繁多商品还是比拟高的。担忧外面买的酸奶会有各种减少剂，喝多了会不肥壮，于是开局揣摩自己做酸奶的事。比拟近自己做的酸奶品质逐渐成熟，口感也逐渐到达我的满意。
，关于分享我想法的好友们，我想分享一下我的酸奶是如何制造的。
须要预备的资料和工具
1l的纯牛奶、1杯酸奶或成品酸奶、过量白糖、一个保温瓶或一个电饭锅。
详细制造步骤
1.先把保温杯装满开水，可以起到杀预热的作用；
2.将纯牛奶的1l倒入锅中，参与白糖，用勺子不时搅拌，使白糖混入纯牛奶(不青睐白糖)；
3.小火加热锅，牛奶加热至温热，温度控制在40-45度之间，大略是不热的温度；
4.将酸奶或成品酸奶倒入热牛奶中，搅拌平均；
5.将混合好的牛奶倒入保温壶或电饭煲中(电饭煲应处于保温形态)，耐烦期待6-8小时。
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这种手工方法比拟费事，每次滋味都会不平均。所以我罗唆买了一台家用酸奶机。有了家用酸奶机，制造酸奶就繁难多了。
须要预备的资料和工具
1升纯牛奶，1包酸奶酵母粉，一台家用酸奶机。
详细制造步骤
1.首先，荡涤制造酸奶的酸奶机内胆，并坚持内胆枯燥；
2.将制备好的纯牛奶倒入家用酸奶机的内胆中，而后将一切酸奶酵母粉引入牛奶中，搅拌平均，使酵母粉齐全融入纯牛奶中；
3.将内胆放回酸奶机内，盖上盖子，选用启动按钮关上，依据酸奶机说明书设定消费期间，期待消费成功。
酸奶制造说明
1.酸奶的发酵期间不能太短或太差。假设太短，发酵就不齐全了。期间过长，会有少量乳清析出，酸味过重，口感差。
2.酸奶制造环节中的不凝结现象是由牛奶品质、环境温度、发酵期间和种品质形成的。
3.酸奶制造环节中有颗粒，这是由于发酵期间过长、发酵剂搅拌不平均或发酵环节中振动造成发酵形态不良形成的。
4.酸奶消费环节中，外表会积淀出大批的乳清，就像水一样，是很薄的一层，这是反常现象。酸奶搅拌平均放入冰箱后，会被齐全排汇。
5.选用酸奶的时刻尽量选用大品牌，发酵成果会更好。
6.酸奶机经常使用后不要用洗濯剂和其余化学品荡涤。
以上是我的酸奶制造战略。总体来说还是比拟繁难的。每次把握比例和温度就可以了。我比拟青睐的好友或者宿愿尝试一下。
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