南瓜的家常做法
南瓜性味甘平，有清心醒脑的效用，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。以下是小编整顿的南瓜的家常做法大全，欢迎参考阅读!
美 味 南 瓜 饼
资料：
糯米粉110g，南瓜220g，白糖过量
做法：
1、把南瓜去皮切成小丁快，上蒸锅蒸熟。
2、南瓜蒸熟后拿出，放进不锈钢小盆中，趁热加糖，用勺子捣成泥状。
3、之后添加糯米粉，开局和面。
4、活好面后揉成圆子，压扁，放入电饼铛内，添加少许油，煎至两面黄澄澄的，即可盛出。
小窍门
团体贴心小倡导：把南瓜饼放入电饼铛内煎最好，由于波动不会糊锅，而且不放油也没有相关，少吃油对身材好哦！
浓 香 南 瓜 饭
资料:
南瓜400克，大米200克，食油2汤匙，食盐1茶匙，清水500毫升
做法:
1、将南瓜去皮去籽后切成小块；大米荡涤洁净备用。
2、炒锅内倒入2汤匙食油，烧至7分热，而后倒入南瓜块翻炒1分钟。
3、倒入洗净的大米与南瓜炒匀，而后添加约500毫升清水，使其刚好没过大米，盖上锅盖转为中火焖10分钟。
4、而后关上盖，调入盐翻炒平均，再次盖上锅盖，用最小火焖15-20分钟，收干水分后即可。
小窍门
这个饭烹饪起来没什么复杂，主要的疑问就只在于米和水的重量还有火的大小，在焖10分钟后，饭就曾经半熟了，调入盐以后要翻炒平均，再焖15分钟的时刻用最小火盖好盖，中途可以掀开盖翻动一下免得糊底，不过南瓜饭焖到稍微有一点锅巴的时刻最好吃。
燕 麦 南 瓜 粥
资料:燕麦片过量，南瓜过量
做法:南瓜洗净去皮及内瓤切成片，燕麦片洗净，将南瓜片和燕麦片加过量的水，放到煲粥的锅中，大火煮开后转小火煮20分钟，当南瓜片软后用勺子按碎，再煮10分钟即可．
椰 汁 南 瓜 露
资料：
南瓜半个，椰汁半罐，清水约500毫升，冰糖过量
做法：
1、南瓜洗净去皮, 切粒
2、清水下锅煮滚后, 下南瓜煮10分钟至软身 (半开盖)
3、南瓜煮软后, 下冰糖和椰汁, 煮约5分钟至糖融即成
南 瓜 山 * 泥
原料：山* 300克 、南瓜 300克 、蜂蜜 过量
制造：
1.将山*洗净，切成小段；南瓜去皮，切厚片，放入蒸锅中蒸熟。
2.将蒸好的南瓜捣成泥，放入心形模具中外型。
3.将蒸好的山*去皮捣成泥，放入心形模具中外型。
4.将两种不同色彩的心形堆叠在一同。
5.淋上蜂蜜即可。
南瓜炒肉丝
食材
瘦肉过量、嫩南瓜过量、葱过量、淀粉过量、油过量、盐过量、料酒过量、生抽过量。
做法
1、瘦肉切丝，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
2、嫩南瓜切丝。
3、锅中放油烧热，下入肉丝滑炒变色盛出。
4、锅中另放油，下入南瓜丝翻炒。
5、南瓜丝快熟时放入炒好的肉丝。
6、放入葱段，加盐、料酒生抽调味炒匀。
南瓜炒牛肉
食材
牛里脊过量、嫩南瓜过量、洋葱过量、淀粉过量、葱过量、油过量、盐过量、料酒过量、生抽过量。
做法
1、里脊肉切成条，加盐、料酒、生抽、水淀粉、油拌匀腌制半个小时。
2、洋葱、嫩南瓜切条。
3、锅中放油烧热，下入腌制好的牛肉翻炒变色盛出。
4、锅中留油，下入洋葱南瓜丝翻炒。
5、南瓜快熟时放入炒好的牛肉。
6、放入葱段，加盐调味出锅。
酸辣南瓜丝
食材
嫩南瓜半截、玉米油过量、葱过量、小米椒2个、花椒过量、盐过量、生抽过量、陈醋过量、姜过量、蒜过量。
做法
1、嫩南瓜半截。
2、洗净用瓜擦擦成细丝。
3、锅内过量油烧热，放入葱姜蒜，小米椒，花椒炒香。
4、南瓜丝放入，翻炒几下，倒入半勺开水。
5、过量陈醋，盐，生抽调味儿。
6、翻炒一两分钟关火盛盘。
