椰子螺怎样做好吃
椰子螺又称为椰子涡螺、木瓜螺，贝壳黄褐色，状如木瓜，润滑而有黑褐色斑，肉食性，喜食贝类及底栖性小生物，重要散布在温热带沙泥质浅海域。
鲍汁椰子螺
原料：带壳的椰子螺1000克，老鸡1只(约1千克)，火腿、猪排各200克，精肉、西兰花各100克，莴笋50克。
调料：鲍汁50克，糖、鸡粉各8克，盐、味精各1克，上汤5000克，老抽、蚝油各10克，明油、湿玉米淀粉各5克。
制造：
1.将带壳的黄螺放入沸水中大火汆2分钟，取出用牙签挑出螺肉;
2.莴笋切生长6厘米的段，放入沸水中大火汆1分钟;
3.将挑出的螺肉去除沙袋，洗净放入锅中，参与老鸡、火腿、猪排、精肉、上汤大火烧开，再改用小火煲8小时，临出锅前0.5小时放入盐，出锅前10分钟放入味精;
4.将煲好的螺肉取出，用刀片成厚0.2厘米的片，用螺片包裹莴笋段放入盘中并用汆水后的西兰花装点;
5.锅内放入煲螺肉的原汤80克，大火烧放开入鲍汁、老抽、糖、鸡粉、蚝油小火烧开并调好滋味，用湿玉米淀粉勾芡，淋上明油出锅，浇在螺片上，而后将黄螺壳摆放在盘边装璜即可。
椰蓉饭团
1.取一些椰蓉在盆里
2.过夜的冷稀饭
3.取一小块搓成圆形
4.打一个蛋在碗里，搅和一下
5.把饭团放入蛋液里，使饭团外表沾上蛋液
6.再放在椰蓉里滚一下使外表沾上椰蓉
7.锅内放油，烧热
8.而后放入饭团炸
9.小火缓缓炸到外表金黄
10.捞出沥油，放在盆里，再挤一些蕃茄酱蘸着吃
椰子螺的效用作用
1、健脑：富含碳水化合物，维持大脑配置必定的动力。
2、明目：富含钙，参与眼球壁的弹力，防治远视的出现与开展。
3、健脾和胃:实用于脾气虚弱，运化有力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。
4、润肠：纤维素可以促成肠壁的蠕动，协助消化，防止大便枯燥。
5、养颜护肤：含有丰盛的维生素E，克服皮肤苍老、防止色素从容。驱除因皮肤过敏或是感化而惹起的皮肤枯燥和瘙痒等皮肤侵害。
椰子螺如何取肉 ?
椰子螺的壳很硬，取肉是一件费事事。普通取肉是将椰子螺放于温水中加热，用针将螺肉取出，但这种方法的缺陷是通过温水加热之后，多少会损失一些螺的原味。有的人罗唆用铁锤把椰子螺的壳打碎，再取出肉，但这种方法的缺陷是壳碎片容易黏在肉上，不容易弄洁净。
福州人另外发明了一种“火取”法，即在火炉上覆一层冷灰，将椰子螺尾端拔出灰中，椰子螺下端受热，头肉就向上冲，即可趁势将所有肉体旋转取出。
取出后的椰子螺肉，用沸水汆一下捞出，并用旋转刀花法，将螺肉旋成薄片。这是不凡技术，要熟练的厨师才会操作。
