猪蹄汤的好吃做法
美食猪蹄汤的好吃做法大全
本文导读：猪蹄汤怎样做好吃？当天小编为您整顿了猪蹄汤的做法大全，通知您多种猪蹄汤的做法，欢迎阅读。
猪蹄含有丰盛的胶原蛋白，关于爱美的女孩子来说可以天天喝，有助于坚持更好的体型，补充胶原蛋白，让皮肤十分有弹性和光泽有助于防止苍老。猪蹄汤的做法都有哪些？
大蹄扒海参的做法
主料：
水发海参750克，猪蹄2个。
调料：
植物油800克（实耗约50克，熟大油100克，姜块、酱油各15克，料酒25克，葱姜油、盐各20克，白糖50克，味精5克，葱段25克，糖色少许，湿淀粉过量，鸡汤1.5公斤。
制造：
1.猪蹄刮洗洁净，在外侧划上一刀，用开水煮透，捞出控去水分后放入烧有7成热的植物油炒勺中，炸至金黄色，捞出沥油。海参洗净后用直刀一世两半待用。
2.炒勺将大油烧热煽炒葱、姜拍松，并烹入料酒和酱油参与味精、鸡汤和盐、糖色。 把势放入炒勺内，再放上猪蹄，烧开1小时将猪蹄翻转上来，再用小火将猪蹄煨烂，放 入盘中。将葱、姜拣出，取出垫，将海参放入勺中3分钟，用湿淀粉勾芡，淋入葱姜油即成。
花生炖猪爪的做法
原料：
花生米200克，猪脚爪2只，盐、葱、姜、黄酒各过量。
做法：将猪脚爪及毛去掉，洗净，用刀划口，放入锅内，加花生米、盐、葱、姜、黄酒、 清水过量，用武火烧沸后，转用文火熬至熟烂。
滋养蜜瓜猪蹄汤的做法
资料： 蜜瓜一个（约两斤） 瘦猪蹄半斤 南杏五钱 北杏四钱 蜜枣六粒
做法： 选购半生熟蜜瓜，去皮、瓜仁、瓜瓤，用清水洗洁净，切块；
瘦猪蹄用清水洗洁净，飞水； 南、北杏去衣，用清水洗洁净； 蜜枣用清水洗洁净；
用瓦煲参与过量清水，先将南北杏和蜜枣用猛火煲至水滚，而后把猪蹄和蜜瓜放入煲内改用中火煲三小时，加上盐调味，即可饮用。
留意： 蜜瓜滋养养颜，南北杏有润肺止咳的作用而且能平喘的效用， 猪蹄则滋补有益，加上有润燥补虚的蜜枣，煲出来的汤水可清补肺气、化痰止咳、降气平喘、滋补养颜的食疗作用。
花生大枣猪蹄汤的做法
原料：花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只，盐少许。
制法：
1.将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。
2.将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。
3.锅置火上，放入过量清水，参与花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。 效用：补气养血，美容除皱
油腻猪蹄汤的做法
猪蹄2只，去毛洗净切块，放入瓦锅中，加生姜、胡椒，炖至猪蹄烂熟即可佐餐。 猪蹄含有丰盛的胶原蛋白，可参与皮肤弹性，缩小皱纹。
蜜果猪蹄汤的做法
无花果有健脾清汤、解毒消肿、通乳的作用。此菜由无花果和补血益气、通乳的猪蹄共煮而成，具备补气血、下乳汁的效用，适于产后气血无余、乳汁缺乏者食用。原料：无花果60-120克，猪蹄500克，精盐少许。
制造：
1、无花果、猪蹄洗净。
2、锅置火上，加过量清水，放入无花果、猪蹄，用小火炖至烂熟，加精盐少许调味即可。
特点：蹄烂熟、咸香。
花生大枣猪蹄汤的做法
原料：花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只，盐少许。
制法： 1.将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。
2.将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。
3.锅置火上，放入过量清水，参与花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。
效用：补气养血，美容除皱。
豆腐丝瓜猪蹄汤的做法
原料：豆腐500克、丝瓜（带瓤）250克、香菇50克，猪蹄1只，调料过量，
做法：先煮猪蹄和香菇，加葱、姜、盐调味，待熟后放丝瓜、豆腐同煮为汤，一蠢才三次食完，连服5天。
猪蹄黄豆汤的做法
原料：
猪脚500克，黄豆50克。
调料：姜，葱花，盐
做法：
1.猪脚在开水中焯一下洗净。 黄豆在水中泡一会儿。
2.低压锅内放入黄豆，猪脚，姜片同煮20分钟。
3.放入葱花，调味可食。
冰糖猪蹄花生的做法
原料：
猪蹄一只、花生过量、冰糖
配料：
八角、桂皮、姜、葱、料酒、
做法：
1.将猪蹄焯水洗净，花生用凉水炮软，备用。
2.热锅内放八角，桂皮，用油先炸出香味，接着下姜，葱爆香，放入猪蹄翻炒，烹入 料酒，看水气将尽，放入酱油炒红，接着放入冷水，没过猪蹄亦可，盖上锅盖，大火烧 开。
3.水开后，开盖参与冰糖过量，可稍多一些，依据口味自己选择，（关于红烧的菜，我是比拟青睐偏甜一些），接着放入盐，将泡好的花生放入，盖上盖子改用文火焖大概一 个小时，留意中途最好少开锅，所认为了防止糊锅，开局的时刻冷水可适当多放一些。
4.最后，开锅观察预备出锅，用筷子微微戳一下猪蹄，假设比拟顺利地就出来了，就说明曾经皮烂肉熟，接着就是开大火收汤，等到汤汁浓稠红亮，就可以出锅了。
猪蹄瓜菇汤的做法
*材：
红枣30克、黄耆、枸杞子各12克，当归5克
原料：猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许
制造：
1.香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。
2.猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。
3.锅内入*材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂（约1 小时），再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后参与盐调味即可。
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本文导读：猪蹄汤怎样做好吃？当天小编为您整顿了猪蹄汤的做法大全，通知您多种猪蹄汤的做法，欢迎阅读。
猪蹄含有丰盛的胶原蛋白，关于爱美的女孩子来说可以天天喝，有助于坚持更好的体型，补充胶原蛋白，让皮肤十分有弹性和光泽有助于防止苍老。猪蹄汤的做法都有哪些？
大蹄扒海参的做法
主料：
水发海参750克，猪蹄2个。
调料：
植物油800克（实耗约50克，熟大油100克，姜块、酱油各15克，料酒25克，葱姜油、盐各20克，白糖50克，味精5克，葱段25克，糖色少许，湿淀粉过量，鸡汤1.5公斤。
制造：
1.猪蹄刮洗洁净，在外侧划上一刀，用开水煮透，捞出控去水分后放入烧有7成热的植物油炒勺中，炸至金黄色，捞出沥油。海参洗净后用直刀一世两半待用。
2.炒勺将大油烧热煽炒葱、姜拍松，并烹入料酒和酱油参与味精、鸡汤和盐、糖色。 把势放入炒勺内，再放上猪蹄，烧开1小时将猪蹄翻转上来，再用小火将猪蹄煨烂，放 入盘中。将葱、姜拣出，取出垫，将海参放入勺中3分钟，用湿淀粉勾芡，淋入葱姜油即成。
花生炖猪爪的做法
原料：
花生米200克，猪脚爪2只，盐、葱、姜、黄酒各过量。
做法：将猪脚爪及毛去掉，洗净，用刀划口，放入锅内，加花生米、盐、葱、姜、黄酒、 清水过量，用武火烧沸后，转用文火熬至熟烂。
滋养蜜瓜猪蹄汤的做法
资料： 蜜瓜一个（约两斤） 瘦猪蹄半斤 南杏五钱 北杏四钱 蜜枣六粒
做法： 选购半生熟蜜瓜，去皮、瓜仁、瓜瓤，用清水洗洁净，切块；
瘦猪蹄用清水洗洁净，飞水； 南、北杏去衣，用清水洗洁净； 蜜枣用清水洗洁净；
用瓦煲参与过量清水，先将南北杏和蜜枣用猛火煲至水滚，而后把猪蹄和蜜瓜放入煲内改用中火煲三小时，加上盐调味，即可饮用。
留意： 蜜瓜滋养养颜，南北杏有润肺止咳的作用而且能平喘的效用， 猪蹄则滋补有益，加上有润燥补虚的蜜枣，煲出来的汤水可清补肺气、化痰止咳、降气平喘、滋补养颜的食疗作用。
花生大枣猪蹄汤的做法
原料：花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只，盐少许。
制法：
1.将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。
2.将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。
3.锅置火上，放入过量清水，参与花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。 效用：补气养血，美容除皱
油腻猪蹄汤的做法
猪蹄2只，去毛洗净切块，放入瓦锅中，加生姜、胡椒，炖至猪蹄烂熟即可佐餐。 猪蹄含有丰盛的胶原蛋白，可参与皮肤弹性，缩小皱纹。
蜜果猪蹄汤的做法
无花果有健脾清汤、解毒消肿、通乳的作用。此菜由无花果和补血益气、通乳的猪蹄共煮而成，具备补气血、下乳汁的效用，适于产后气血无余、乳汁缺乏者食用。原料：无花果60-120克，猪蹄500克，精盐少许。
制造：
1、无花果、猪蹄洗净。
2、锅置火上，加过量清水，放入无花果、猪蹄，用小火炖至烂熟，加精盐少许调味即可。
特点：蹄烂熟、咸香。
花生大枣猪蹄汤的做法
原料：花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只，盐少许。
制法： 1.将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。
2.将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。
3.锅置火上，放入过量清水，参与花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。
效用：补气养血，美容除皱。
豆腐丝瓜猪蹄汤的做法
原料：豆腐500克、丝瓜（带瓤）250克、香菇50克，猪蹄1只，调料过量，
做法：先煮猪蹄和香菇，加葱、姜、盐调味，待熟后放丝瓜、豆腐同煮为汤，一蠢才三次食完，连服5天。
猪蹄黄豆汤的做法
原料：
猪脚500克，黄豆50克。
调料：姜，葱花，盐
做法：
1.猪脚在开水中焯一下洗净。 黄豆在水中泡一会儿。
2.低压锅内放入黄豆，猪脚，姜片同煮20分钟。
3.放入葱花，调味可食。
冰糖猪蹄花生的做法
原料：
猪蹄一只、花生过量、冰糖
配料：
八角、桂皮、姜、葱、料酒、
做法：
1.将猪蹄焯水洗净，花生用凉水炮软，备用。
2.热锅内放八角，桂皮，用油先炸出香味，接着下姜，葱爆香，放入猪蹄翻炒，烹入 料酒，看水气将尽，放入酱油炒红，接着放入冷水，没过猪蹄亦可，盖上锅盖，大火烧 开。
3.水开后，开盖参与冰糖过量，可稍多一些，依据口味自己选择，（关于红烧的菜，我是比拟青睐偏甜一些），接着放入盐，将泡好的花生放入，盖上盖子改用文火焖大概一 个小时，留意中途最好少开锅，所认为了防止糊锅，开局的时刻冷水可适当多放一些。
4.最后，开锅观察预备出锅，用筷子微微戳一下猪蹄，假设比拟顺利地就出来了，就说明曾经皮烂肉熟，接着就是开大火收汤，等到汤汁浓稠红亮，就可以出锅了。
猪蹄瓜菇汤的做法
*材：
红枣30克、黄耆、枸杞子各12克，当归5克
原料：猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许
制造：
1.香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。
2.猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。
3.锅内入*材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂（约1 小时），再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后参与盐调味即可。
