咸带鱼怎样做好吃

咸带鱼怎样做好吃

咸带鱼 做法一

1：食材明细：带鱼700克、油过量、盐过量、糖过量、料酒过量、鲜抽过量、姜过量、淀粉过量1带鱼去鳃，去肚，去头，洗净2放盐，糖，料酒，姜末，鲜抽腌制20分钟3斩长段，在鱼背横切几刀4用干布擦去水份，拍上淀粉5放入锅中用中火煎6两面煎透即可小窍门煎好的咸带鱼，可以放比拟长的期间经常使用的厨具。

2：主料：带鱼500g辅料：盐过量、糖过量、料酒过量、鲜抽过量、淀粉过量、姜过量、胡椒粉过量

步骤

1.带鱼去鳃，去肚洗净，切段，用盐，糖，料酒，姜，鲜抽腌制60分钟入味。

2.拍下面粉，

3.锅里放些油，把带鱼煎成两面金黄。

4.撒些胡椒粉即可小贴士青睐辣的可以放些辣椒粉

咸带鱼做法二

1、带鱼清掉肚子切成小段洗净沥干水份，生姜切面。

2、撒入过量的盐在带鱼上抓匀放入冰箱腌制2-3个小时。

3、煎锅中放入过量的油，放入姜片煸香后夹出姜片。

4、逐个将带鱼夹入锅中，待两面煎至金黄即可出锅。

好受揭示 ：

1、带鱼普通鱼摊都有杀鱼，我是外面杀好的，不过还是自已回来切比拟好，切的美丽。

2、腌鱼盐的用量和期间适自已的需求而定，想要吃的咸一点盐多放点腌制的期间往后延伸一些，不过团体倡导咸带鱼还是咸的好吃。3、腌带鱼最好放入冰箱保鲜，这样鱼不会变味。

4、腌好的带鱼普通会出水，在煎鱼前可用厨房用纸吸除水份免得煎的时刻油到处乱溅。

5、煎鱼的期间也适自已的喜好而定，想吃干点的煎的期间长些。