猪头肉干锅怎样做好吃
干锅猪肉的做法
1.一切蔬菜洗净，土豆、藕、杏鲍菇、香菇、胡萝卜切大片，缸豆掐成一寸长的段
2.鸡肉、猪肉切成大片，放大批生粉、盐和老抽拌匀
3.螃蟹剖壳清算洁净，对剖两半
4.大蒜剥皮、生姜切片，花椒、干尖椒、桂皮、八角置于盘中备用
5.倒大半锅油，油温烧至八成热时，下入鸡肉和猪肉片过油炸熟后捞起
6.将步骤1中的一切蔬菜下入锅中过油，炸至缸豆色彩变绿时捞起
7.锅中留大批底油，依次下入生姜、大蒜、桂皮、八角、干尖椒、花椒炒香
8.下入螃蟹翻炒1-2分钟
9.将一大勺红椒粉、一大勺海鲜酱、一大勺麻辣酱调在一同添加锅中，炒匀
10.将过油的肉片和蔬菜倒入锅中，添加过量盐、鸡精、胡椒粉、味极鲜酱油炒匀，转入干锅中即可
猪肉干锅的做法
1. 里脊肉切片，加葱姜蒜、料酒、酱油、盐、鸡精、糖、香油腌制
2. 土豆切片，入油锅炸，青椒切块 3. 油烧热放豆瓣、葱姜蒜、香料炒香，添加里脊炒熟，放入青椒
4. 最后放入土豆翻炒，加盐、糖、鸡精、香油，出锅
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