清蒸鱼干怎样做好吃_咚波电子商务网

清蒸鱼干怎样做好吃

“蒸鱼干是一道十分下饭的热菜,这种小鱼干是间接晒干,没有咸味的,所以出锅后要加少许蒸鱼豉油来调味,鱼干甘香可口,越嚼越香。”

小鱼干用清水浸泡片刻荡涤洁净

沥干平铺在盘子上和冷水一同下锅，蒸20至30分钟就好

淋上蒸鱼豉油，撒上香葱末

最后浇上烧热的热油将鱼干鲜味激发出来

烹饪技巧

1、鱼干晒制环节总不免有尘土什么的，所以要浸泡片刻后容易荡涤洁净；

2、晒制的鱼干分为咸口和不咸的，所以最后调料请依据自己口味选择吧。

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