羊肉串怎样腌制最好吃

羊肉串怎样腌制最好吃

羊肉串是不少人青睐的小吃，那么羊肉串怎样腌制最好吃呢?当天咱们就一同来了解一下吧!

方法一：

羊肉串资料

羊肉300公克，洋葱1/2颗，姜20公克，葱1根，香菜根少许，蛋1颗，面粉1大匙，酒1大匙，盐1/2大匙，胡椒粉1小匙，咖哩粉1大匙

羊肉串做法

(1)将羊肉、洋葱、姜、葱、香菜根所有剁碎，再将一切调味料及蛋、面粉搅拌平均，所有混和后，用手摔打成泥状备用。

(2)将肉泥放在铁串上固定，再用180℃左右的温度，烘烤约20分钟即可。

方法二：

菜谱简介 香、辣、鲜，外焦里嫩，香辣适口，清洁卫生。

羊肉串资料

主料：羊肉(瘦)250克，

调料：植物油50克，胡椒粉2克，盐5克，醋5克，洋葱(白皮)10克，辣椒油10克

羊肉串做法

1.羊肉切成小块(每块10克，即约切成25块)，用胡椒粉、盐、醋、洋葱末腌2小时，而后穿在短竹扦上，共穿5串。

2.平底锅内放上油150克，油热后，放入羊肉串，炸至发黄后，出锅放入盘中，淋少许辣椒油，即可。

方法三：

羊肉串资料

羊肉100公克，竹签过量，云南卤汁600㏄

羊肉串做法

1.羊肉略冲洗沥干，切薄片状，再以竹签串起备用。